Courge butternut non traitée (pièce)

La courge Butternut est une variété de courge musquée de la famille des cucurbitacées.  Sa texture permet d’avoir de délicieux veloutés. Au goût, la saveur de la chair est particulièrement douce et légèrement sucrée avec un petit goût de noisette.

 

  • Conditionnement :  à la pièce

 

  • Origine :Sainghin-en-Weppes

 


Prix standard 3.50€
Prix membre 3.22€ (-8%)

Description

A propos du Pavé fermier de la ferme des 4 Bonniers :  Le pavé fermier c’est avant tout une histoire de famille. Etienne et Thomas ont décidé de reprendre l’exploitation familiale qui se trouve à Sainghin-en-Weppes. Pour diversifier l’exploitation, ils ont créé leur magasin de producteur le Pavé fermier. Chez eux,  c’est de l’agriculture raisonnée et du sans traitement. En plus des légumes dits classiques, ils proposent des variétés anciennes et  vous invite donc à lancer un pavé dans la soupe.

idée recette à la bonne franquette :  La courge Butternut est parfaite dans les soupes pour lui donner une texture vraiment onctueuse et un léger goût sucré mais très subtil. Il est courant de l’utiliser pour des plats salés comme des gratins, soupes, purées. Mais il peut s’utiliser dans la cuisine sucrée dans la préparation de gâteaux, confitures et compotes.