Oignons rouges non traités - 500g

L’histoire de l’oignon rouge est assez atypique : Il est apparu il y a 4000 ans, en Grèce. C’est lors d’une récolte de ses oignons jaunes qu’un jeune fermier Grec est tombé dans une creuvasse. Il est resté 3 jours dans cette crevasse. Or, durant ces 3 jours une forte canicule a fait rage. Au bout de 3 jours, le jeune fermier est arrivé à sortir de sa crevasse en suivant les traces d’une chèvre qui passait par là. En arrivant, ses oignons jaunes avaient viré au rouge. Et c’est comme ça que les oignons rouges apparurent . Cette histoire est absolument et totalement fausse…. Cependant elle a été préparée aux petits oignons 😉

 

  • Conditionnement :  500gr

 

  • Origine : Sainghin-en-Weppes

 

Prix/Kg : 3,50€


Prix standard 1.75€
Prix membre 1.26€ (-28%)

Description

A propos du Pavé fermier de la ferme des 4 Bonniers :  Le pavé fermier c’est avant tout une histoire de famille. Etienne et Thomas ont décidé de reprendre l’exploitation familiale qui se trouve à Sainghin-en-Weppes. Pour diversifier l’exploitation, ils ont créé leur magasin de producteur le Pavé fermier. Chez eux,  c’est de l’agriculture raisonnée et du sans traitement. En plus des légumes dits classiques, ils proposent des variétés anciennes et  vous invite donc à lancer un pavé dans la soupe.

idée recette à la bonne franquette :  l’oignon rouge est plus sucré que le jaune et beaucoup moins piquant. Il se consomme le plus souvent cru, dans tes burgers ou salades . Il peut également se cuisiner en chutney voire en tarte tatin.