Panais non traités - 500g

Le panais est un légume ancien, il a une saveur un peu sucrée qui vient donner une bonne diversification dans les plats. Sa texture est très tendre, un régal.

 

  • Conditionnement :  500gr

 

  • Origine : Sainghin-en-Weppes


Prix/Kg : 3,50€


Prix standard 1.75€
Prix membre 1.40€ (-20%)

Description

A propos du Pavé fermier de la ferme des 4 Bonniers :  Le pavé fermier c’est avant tout une histoire de famille. Etienne et Thomas ont décidé de reprendre l’exploitation familiale qui se trouve à Sainghin-en-Weppes. Pour diversifier l’exploitation, ils ont créé leur magasin de producteur le Pavé fermier. Chez eux,  c’est de l’agriculture raisonnée et du sans traitement. En plus des légumes dits classiques, ils proposent des variétés anciennes et  vous invite donc à lancer un pavé dans la soupe.

idée recette à la bonne franquette :   Lorsque vous avez coupé le panais, penses à l’arroser de citron car la chair noircit rapidement au contact de l’air.  Tu peux le déguster cru râpé en salade ou cuit à l’eau bouillante ou gratiné au four. Astuce purée de panais : pour épaissir la purée tu peux rajouter quelques cuillères de poudre d’amande.